Мини пицца с воздушным тестом

Соленая выпечка

Автор: SvetlanaZh 21 Сентября 2020

Хочу поделится рецептом мини пиццы, так как я готовлю её своим родным очень часто, мне очень нравится в ней воздушное и мягкое тесто. Когда пицца остывает - тесто не становится жестким и сухим, а наоборот всегда мягкое и воздушное. Я показала свой вариант начинки - которая нам нравится, но Вы сможете использовать любую, по своему вкусу. Всем приятного аппетита!

Ингредиенты

Тесто
Молоко 250 мл.
Вода 120 мл.
Масло растительное 120 мл.
Сахар 2 ст.л.
Соль 0,5 ст.л.
Дрожжи 30 г.
Мука пшеничная 750 г.
Начинка
Помидоры по вкусу
Шампиньоны по вкусу
Колбаса (любая) по вкусу
Орегано сушеный по вкусу
Сыр твердый 300 г.
Огурец маринованный по вкусу
Соус
Кетчуп 3 ст.л.
Сметана (любой %) 3 ст.л.

Для приготовления теста, выливаем в миску теплое молоко, воду, дрожжи, сахар, растительное мало и тщательно перемешиваем. Добавляем соль, размешиваем, постепенно вводим муку и замешиваем эластичное тесто, накрываем полотенцем и оставляем подходить при комнатной температуре один час.

Тем временем подготовим соус - берём кетчуп, смешиваем с сметаной. Затем нарезаем начинку: помидор черри (любой), перец красный болгарский, обжаренные шампиньоны, натертый сыр, колбаса (любая), огурцы маринованные, сушеный орегано.

Тесто подошло, немного переминаем и формируем мини пиццу, берём часть теста - выкладываем на противень и руками формируем небольшой круг, затем смазываем соусом, посыпаем орегано и выкладываем поочередно начинку, сверху посыпаем сыром и немного орегано. Отправляем в заранее разогретую духовку до 200 градусов, выпекаться 25-30 минут (до румяности). И наша очень вкусная, ароматная мини пицца готова. Всем приятного аппетита. © Светлана Железняк