Часник (зберігання)

Спасибо, Иннуш! Сушу свежеубранный чеснок в корзинках, уже и соль твою знаменитую насолила себе и на "экспорт" в Киев, теперь попробую и такой способ хранения. Хотя я весной остатки утилизирую в ту же соль, и мне на лето хватает этого чуда!

а ты когда выкапываешь чеснок корни обрезаешь?

Да, обязательно. Только весной он всё равно или подсыхает, или растёт. Поэтому все излишки — в адыгейскую соль!

до слідуючого врожаю тільки "ярий часник" зберігається добре

Мой урожай, слева — "москаль" (брат из Москвы лет 7 назад привёз с дачи), пекельна істота, їсти не можна. А справа обычный, но много зубков (пока начистишь, р-р-р). Корешки обрезаю и подсушиваю.

Не-а, у меня и тот, и тот одинаково. Думаю, дело в температуре хранения, а у нас всегда перепады.

Да, ладно. Я весной люблю молоденький, только вылезший

Что его там чистить? придавила сверху головку широким лезвием ножа (поварской нож) а потом каждый зубчик также придавила легонько и шелуха трескает. Дальше или достать каждый из шелухи или замочить в воде, все отстанет через минуту. 
Мне нравится когда много надо начистить: лук и чеснок замочен в воде холодной на 10-20 мин, он тогда легче чистится и не летит шелуха по всей кухне.

Представляешь, а я всегда чистила и потихоньку "закипала". 

только когда головку придавливаешь ножом,надо чтоб ствол был обрезан на ровне с зубчиками, не торчал как у меня на фото этим чесноком меня угостили,у моей мамы такого нет, у нее фиолетовый

А лук можно еще кипятком залить на 1-2 мин, обрезав коренья, потом под холодную воду...тоже хорошо и быстро чистится,только миску может закрасить

Вот как раз луковую шелуху я собираю для сала, она мне сухая нужна. Уже целый пакет набрала. Но чеснок реально напрягал, тот, что мелко-многозубковый

Спасибо за полезную информацию.

Всегда пожалуйста!

Цікавий спосіб 

Інна, дякую за пораду

Завжди рада!