Як зберігти зелень свіжою довгий час

Автор: richinna 28 Июня 2016

Настільки все просто...що диву даєшся!
Думала поділитися секретом зберігання зелені свіжою після експеременту, через 1-2 місяці...
Але йду у відпустку,тому ділюся зараз, може комусь знадобиться і він ще про такий спосіб незнає?! За 15 діб зелень прекрасно зберіглася! Тепер залишки свіжої зелені буду тільки так зберігати,щоб не купувати майже кожен день знову і знову,бо в холодильнику вона в'яне, а у воді жовтіє і т.д.
Якщо потрібно заготовити зелень на зиму, то Вам сюди)))

Я брала сухі стерелізовані баночки на кожен вид зелені окремо.

Ітак,петрушка!
Свіжу петрушку потрібно помити та просушити від води.

Обірвати листочки петрушки та скласти в банку.

Банка не має бути щільно закладена листям, а повільно,так щоб листочки не пом'ялися.
Через пергамент закрутити еврокришку та поставити в холодильник.

Теж саме зробити з м'ятою.

В мене зелень стоїть в холодильнику на середній поличці, температура в холодильнику + 5 град.

М'ята і петрушка в мене з городу, кріп з базару, можливо не першої свіжості))) Я його помила та поставила у холодну воду щоб "ожив" і просох.

Обірвала гілочки зі стовбура (без води,сухі) та склала у суху чисту банку.

Пройшло 15 діб...
Банки запотіли,бо з холодильника! Що м'ята,що петрушка ідеально збереглися,що до кропу...він і не був зовсім свіжим...як то кажуть,результат на лице... приїду добавлю ще фото експеременту)))

Всім гарного зеленого літа! Я повернуся)))

Я повернулася)))
Пройшов місяць... сьогодня 13 липня.

Кріп прийшлося перебрати,але більше чим впевнена,що якби він спочатку був свіжесеньким як петрушка і м'ята,то зберігся би добре.

Експеремент продовжую... відзвітуюсь ще через місяць...

Приготувала лечо з яйцем та посипала залишками зеленої петрушки,пройшло 2,5 місяці,петрушка не така соковита як спочатку,але зелена і запашна.

Шеф-повар также рекомендует:

‹ ›

Эта идея для меня как находка! Летом проблем с зеленью нет — все на грядке возле дома, а вот зимой — беда: пару дней постояла и пожелтела или завяла Теперь попробую таким способом сохранить!

Приятного отдыха, Инночка!

lakshmi 28 Июня 2016

# 0

Инночка, хорошего тебе отдыха! Способ отличный, попробую. Я обычно остатки зелени нарезаю и в морозилку убираю в пакетике, потом эта зелень используется для первых и вторых блюд.

Zmeychka 29 Июня 2016

# 0

Инночка! От всей души поздравляю тебя С Днем Рождения!!!

Желаю тебе крепкого здоровья, любви, семейного благополучия и безмерного счастья — ведь это самое главное в жизни! А всё остальное приложиться! Спасибо, что радуешь нас изо дня в день своими новыми идеями и удивительными рецептами!

konfairy 29 Июня 2016

# 0

О, принимай и мои поздравления, дорогая наша Фея! Счастья, любви и добра! И пусть у тебя никогда не иссякает источник вдохновения и волшебства! Спасибо за то, что ты есть С Днём Рождения, дорогая!

richinna 8 Июля 2016

# 0

Спасибо всем за поздравления, мои дорогие и любимые! я скоро вернусь

richinna 13 Июля 2016

# 0

Прошел месяц... укроп пришлось перебрать немного,т.к. он изначально небыл первой свежести,а вот петрушка и мята сохранились отлично! Смотрите сами)))

Подожду еще месяц...

Mar2sya 15 Сентября 2016

# 0

Мені здається, що кріп гірше зберігся через то, що ви його ставили в воду. Овочі в яких більше води псуються першими.

richinna 15 Сентября 2016

# 0

Дякую Повністю з Вами погоджуюсь З часом зрозуміла,що краще за все зберігається свіжа зелень,яка навіть не миється перед "консервуванням",але при умові що вона свіжозірвана з власного городу