Я уже как-то писала, что стараюсь придерживаться Великого поста. В это время стараюсь готовить для семьи чаще рыбу, а на гарнир каши.
Рыба по сицилийски с рисом
Нужно нам:
- 1 кг карпа
- 2 пакетика риса
- 1 лимон
- 2 лука
- 400 гр цукини
- 250 гр шампиньонов
- 4 ст.л. оливкового масла
- соль
- свежемолотый черный перец
 |
Рыбу чистим, делаем надрезы и вкладываем по кусочку лимона. Солим. |
 |
В течение мин 10 варить рис (до полуготовности, в солёной воде). Чем мне лично было лучше использовать пакетики: а) Я не следила за рисом случайно ли он не пригорел. б)Как раз два пакетика - на 2 людей.То есть никаких остатков. Не люблю подогретый рис. Лучше приготовить и съесть. в) Рис получился более рассыпчатый.
|
 |
Рыбу ставим в форму для выпекания. Цукини, лук и грибы порезать. Посолить и поперчить. Поливаем оливковым маслом. |
 |
Вокруг рыбки ыкладываем рис, сверху выкладываем овощи, немного поперчим и доливаем немного воды, чтобы рис был готов окончательно. Накрываем фольгой готовим при температуре 170 С 55 мин. Забрать фольгу и выпекать еще 6 мин. Очень вкусно! |
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариямиУважаемый автор, а почему по — сицилийски??
чому саме така назва, я точно сказати не можу
таку пробувала в Італії, там вона популярна. Можна просто замість коропа подавати іншу рибку
Блюдо получается таким сочным и насыщенным вкусом, что
хочется налопаться до отвала!