Абрикосовый пирог

Автор: HelenST 23 Июля 2021

Всем привет, друзья! Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления вкусного, нежного пирога с абрикосами. Абрикосовый пирог получается очень воздушным. Нереально вкусная выпечка с абрикосами!

Ингредиенты

сахар 200 гр
ванильный сахар 1 ч.л.
яйца 3 шт.
мука 300 гр
маргарин 60 гр
картофельный крахмал 1 ст. л.
разрыхлитель 1 ч.л.
абрикосы 7 шт
сахарная пудра 2 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления
1. В миску всыпаем сахар, добавляем ванильный сахар и яйца. Взбиваем до пышности и увеличения в объеме в 1,5-2 раза.
2. Продолжая взбивать вливаем растопленный маргарин и перемешиваем. Отставляем миску в сторону.
3. В Отдельную миску просеиваем муку крахмал разрыхлитель. Перемешиваем.
4. Постепенно добавляем в яичную смесь мучную смесь и взбиваем. Получается довольно густое тесто.
5. Форму для выпекания смазываем размягченным маргарином, вливаем тесто, разравниваем. Промытые абрикосы просушиваем, разрезаем на 2 части и удаляем косточки. Укладываем половинки на тесто, слегка вдавливая. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут, смотрите по своей духовке.
6. Готовность проверяем зубочисткой. Чтоб абрикосы не сильно кислили обильно посыпаем пирог сахарной пудрой. Приятного аппетита!