Эти булочки для гамбургеров не такие, как предлагаются в Макдональдсе. Но они очень мягкие и отлично подходят для любых бургеров.
Булочки с кунжутом для гамбургеров
Ингредиенты
- Молоко 150 мл.
- Вода 100 мл.
- Сахар 1 ст. л.
- Дрожжи 20 г.
- Соль 1.5 ч.л.
- Сливочное масло 30 г.
- Мука пшеничная 400 г.
- Желток 1 шт.
- Молоко 1 ст.л.
- Кунжут 30 г.
Молоко, горячую воду, сахар и дрожжи смешать. В муку всыпать соль, а затем влить смесь воды, молока, сахара и дрожжей. Добавить растопленного масла. Замесить тесто. Оставить его на 40 минут в пластиковом контейнере с крышкой, чтобы оно подошло. Возле контейнера нужно поставить стакан с горячей водой.
Спустя это время, тесто растянуть на столе и сложить в несколько слоев. А затем снова отправить в контейнер на 40 минут. Затем разделить тесто на 6 частей и из каждой сформовать булочку. Колобки из теста оставить под пленкой на 45 минут. Смешать желток с молоком и смазать этой жидкостью подошедшие булочки. После чего нужно обсыпать их кунжутом. Пекутся булочки при 190°C в течение 15 минут.
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариями