Получается очень вкусно, сытно. А данный рецепт, представленный в ролике, содержит все изюминки, которые делают это блюдо таким, что хочется приготовить еще. Обязательно отмечу, что птицу фазан с легкостью можно заменить на курицу, томатное пюре на помидоры и соус ткемали на соус, который нравится вам.
Ингредиенты
- фазан 750 г.
- перец болгарский 1 шт.
- масло подсолнечное 50 г.
- лук 500 г.
- чеснок 2 шт.
- томатное пюре 0,5 л.
- вино белое 150 мл.
- перец чили 1 шт.
- соус ткемали 200 мл.
- специи по вкусу
Фазана разделить на небольшие порционные куски
Лук разрезать на полукольца
Болгарский перец на длинные полоски
На дно емкости, в которой будем готовить блюдо наливаем
подсолнечное масло и разогреваем его
Мясо птица жарить до румяной корочки с обоих боков при этом добавляя специи
Закладываем лук и смешиваем с мясом. Ждем пока лук стане мягким
Вливаем вино. И все перемешиваем
Во время тушения мяса с вином сверху высыпаем перец и специи. Тушим минут десять.
Перемешиваем и добавляем томатное пюре и соус ткемали, чеснок, острый перец. Снова все перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим около двадцати пяти минут на слабом огне
В то время, пока тушится блюдо нарезаем зелень
После окончания тушения закладываем зелень и перемешиваем. Блюдо готово!
Комментарии
следить за комментариями