Гирос

Автор: Ivanovfoods 5 Апреля 2015

Привет друзья! Представляю вашему вниманию!))
Классическая домашняя пита, и замечательный греческий Гирос. Смотрите и готовьте с удовольствием!))

Ингредиенты

дрожжи живые 5 г.
соль
перец
кинза
вода 4 ст. л.
мука 5 ст. л.
йогурт греческий 2 ст. л.
огурец 1 шт.
лимон 1/2 шт.
Баранина 200 г.
помидоры 1/2 шт.
картофель 1 шт.
маслины 5 шт.

Замешиваем вместе живые дрожжи, соль и воду. размешиваем. Затем постепенно добавляем муки. Тесто должно быть полу жидким, очень нежным. как только замесили накройте и поставьте в теплое место. теперь нарезаем овощи, помидоры и картофель дольками, огурец на крупные брусочки, и маслины на 4 части. баранину нарезаем не сильно крупно. (можно свинину или любое мясо). в миске замешиваем соус. Мелко-рубленая кинза, натертый и отжатый от влаги огурец, цедра и лимонный сок. моль и перец. Йогурт и все перемешиваем. Мясо и картофель жарим до готовности, при закрытой крышке, обязательно приправить. Тесто подкатываем в шар и раскатываем в ровный круг. В духовку ставим противень и разогреваем его до 300 градусов, затем на него БЕЗ МУКИ И МАСЛА кладем наше тесто. Как только подушка поднялась и стала большой, поджарилась . Далее прорезаем с боку в пите карман, и закладываем туда наши готовые ингредиенты, в любом порядке. Гирос готов, приятного всем аппетита!!)!