Изумительная Апельсиновая Кростата с Курагой и Грецким Орехом! Незабываемые вкусовые ощущения!

Автор: Hassanovna 20 Февраля 2021

Всем привет! Познакомьтесь! Итальянский апельсиновый пирог - Кростата с курагой и грецким орехом! Вкус изумительный! Песочное тесто с ароматом апельсиновой рощи, сладчайшим вкусом горной кураги и брызгами солнечного побережья грецкого ореха!Как вам ансамбль незабываемых вкусов!? О, Да,это надо повторить!

Ингредиенты для теста

мука 330 г
масло сливочное 160 г
1 яйцо + 1 желток
сахар 120 г
цедра 1 апельсина
разрыхлитель 1 ч.л.
соль 1 щепотк(-а, -и)

Ингредиенты для начинки

курага 250 г.
орехи грецкие 100 г.
сок 1 апельсина
сахар 40 г
небольшое количество воды

Курагу замочить в холодной воде на 10 минут, отжать порезать, сложить в сотейник, добавить орехи, сок апельсина, сахар и воду, чтобы курага и орехи утонули, уваривать минут 20-30 до густоты, остудить.
Смешать масло, сахар, яйца, добавить цедру, соль и муку с разрыхлителем, замесить мягкое тесто и убрать в холод на 30 минут.
Форма диаметром 24 см. Большую часть теста раскатываем на бумаге для выпечки в круг по размеру формы, перекладываем, подравниваем края, распределяем начинку, из оставшегося небольшого кусочка делаем полоски и выкладываем на кростату, бортики опускаем.
Выпекаем 30 минут при температуре 170 градусов. Буон аппетито!