Ликвидируем вкусно запасы гречки

Автор: SvetlanaAnikanova 28 Апреля 2020

Гречка - одна из моих любимых круп. Как вкусно приготовить гречку известно уже давно. Уверена, все знают, что блюда из гречки полезны как взрослым, так и детям и сегодня я хочу предложить рецепт вкусной запеканки, основным ингредиентом которой будет выступать гречневая каша. Вкусно, просто и не банально, может выступать вариантом сытного и полезного обеда для всей семьи.

Ингредиенты

гречка 1 стакан(-a, -ов)(емк. 250мл)
вода 2,5 стакан(-a, -ов)(емк.250 мл)
сливочное масло 80 г.
яйца( крупные) 2 шт.
соль по вкусу
Начинка:
куриная печень 500 г.
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
растительное масло 5 ст. л.
соль, перец по вкусу
Верх:
сыр твердый 100 г.
сметана 4 ст. л.

1.Гречку варим до готовности. В процессе варки солим по вкусу.
2.Измельчаем лук и морковь, обжариваем их на растительном масле.
3.Печенку зачищаем, режем кусочками и обжариваем на растительном масле до готовности. Солим и перчим по вкусу.
4.Измельчаем блендером морковь, лук и печенку в однородную массу.
5.В горячую гречку добавляем сливочное масло и даем остыть.
6.Яйца взбиваем с солью и добавляем в гречку, перемешиваем.
7.Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем половину гречки, на нее печенку и затем оставшуюся гречку. Слои уплотняем.
8.Сыр натираем на крупную терку, добавляем сметану, перемешиваем и выкладываем сверху на запеканку.
9.Отправляем запеканку в разогретую духовку на 180 градусов до образования золотистой корочки.
10.Готовой запеканке даем постоять 15-20 минут и можно подавать порционно.

Всем добра!