Вкусный, нежный и ароматный яблочный пирог с гречневой мукой, для которого лучше всего подойдут некрупные плоды. Рецепт без корицы.
Немецкий яблочный пирог
Ингредиенты
- яблоки 700 г
- изюм 50 г.
- масло сливочное 125 г.
- сахар 60 г.
- яйцо куриное 3 шт.
- молоко 3 ст. л.
- мука гречневая 180 г.
- разрыхлитель 2 ч.л.
- сухая цедра апельсина 1/2 ч.л.
- соль 1/8 ч.л.
- лимонный сок 1 ст. л.
- абрикосовый джем 2 ст. л.
Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром. Добавить яйца и продолжить взбивание. Всыпать муку, разрыхлитель, соль и сухую цедру, тщательно размешать. Если тесто получилось слишком густым, добавьте немного молока (мне понадобилось 3 ст.л.). Последним в тесто добавить изюм, перемешать.
Яблоки очистить от кожуры. Каждое яблоко разрезать пополам, удалить сердцевину. Половинки яблок положить на доску срезом вниз, на выпуклой стороне сделать насечки. Смазать яблоки лимонным соком.
Форму для запекания смазать маслом.
Тесто выложить в форму. Половинки яблок слегка вдавить в тесто.
Выпекать пирог в духовке примерно 30 минут в режиме «верх-низ».
Готовый пирог смазать абрикосовым джемом.
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариями