Итак, нарезаем соломкой баклажан, солим по вкусу и
отставляем в сторонку.
Натираем морковь на терке для корейской моркови.
Болгарский перец нарезаем соломкой.
Нарезаем тонкими ломтиками куриное филе, отправляем на
разогретую сковороду с подсолнечным маслом, и обжариваем в течении 10 минут. Солим
по вкусу.
Затем добавляем к мясу, баклажаны и готовим в течении 5
минут. Отправляем морковь, и перец в сковородку и обжарим еще в течении 5
минут. Снимаем с огня и даем слегка остыть.
А пока готовим заправку для салата. Рубим мелко петрушку,
отправляем в емкость, сюда же выдавливаем через пресс чеснок, вливаем лимонный сок, растительное масло, соевый
соус, добавляем кунжут, сахар, соль. Хорошо все перемешиваем, заправка готова.
Заправляем, салат перемешиваем и подаем к столу!
Комментарии
следить за комментариями