Овощная запеканка с сыром

Автор: Шостка 1 Декабря 2014

Легкая овощная запеканка – это универсальное блюдо, которое вы можете приготовить из любых сезонных овощей. Сытная и вкусная, она с легкостью заменит основное блюдо. Плавленый сыр ТМ «Шостка» придает блюду насыщенный вкус и сливочную питательность, а твердый сыр – аппетитную золотистую корочку.

Готовить запеканку очень просто: не более 30 минут времени, немного вдохновения - и угощение готово. Кулинарные чудеса за полчаса!

Ингредиенты

баклажан 1 шт.
кабачок 1 шт.
картофель 2 шт.
болгарский перец 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
плавленый сыр "Для салатов" ТМ "Шостка" 1 шт.
твердый сыр "Российский классический" ТМ "Шостка" 100 гр.
мука 3 ст. л.
яйца 3 шт.
зелень для украшения

Приготовление:

Нарезать баклажан, очищенный картофель, лук, болгарский перец полукольцами среднего размера.
Натереть плавленый сыр «Для салатов» ТМ «Шостка» на средней терке, добавить яйца, майонез, муку, соль, перец, мелко нарезанный чеснок и зелень. Смешать с помощью блендера или миксера до однородной массы.
Выложить нарезанные овощи в форму для запекания, сверху залить жидкой смесью. Поставить в разогретую до 180°С духовку на 15 минут.
Натереть на крупной терке твердый сыр «Российский классический» ТМ «Шостка», вынуть запеканку из духовки, выложить сыр ровным слоем и отправить в духовку еще на 5-10 минут.

Хрустящая корочка запеченного твердого сыра снаружи прекрасно сочетается с нежным вкусом плавленого сыра ТМ «Шостка» внутри запеканки.

Желаем вам вдохновения в создании ваших кулинарных шедевров с «Шостка»! Больше рецептов из серии «Кулинарные чудеса за полчаса» на сайте shostkasyr.com

Приятного аппетита!