Пампушки КАК ПУХ. Пышные и мягкие. Эти пампушки приведут Вас в восторг!

Видео рецепты

Автор: ИннаТищенко 27 Августа 2018

Пампушки КАК ПУХ. Пышные и мягкие. Эти пампушки приведут Вас в восторг!

Приветствую вас. Сегодня я хочу с вами поделиться рецептом чесночных пампушек к борщу. Готовиться такие пампушки очень быстро и просто, а получаться очень пышные и мягкие. Вы и Ваша семья будете от них в восторге.

Для теста:

Вода (50-60 градусов) 200 мл.
Сахар 2 ч.л.
Соль 0.5 ч.л.
Дрожжи 11 г.
Масло растительное 3 ст. л.
Мука пшеничная 350 г.
Яйцо куриное 1 шт.

Чесночный соус:

Чеснок 5 зубков
Зелень петрушки 10 г.
Соль по вкусу
Подсолнечное масло 5 ст. л.

Приготовление:

Итак, в миску вливаем воду и растительное масло, всыпаем сахар, соль, дрожжи, хорошенько перемешиваем.

Сюда же просеиваем муку, перемешиваем ложкой, когда тяжело станет мешать, замешиваем тесто руками, что бы оно стало мягким и эластичным. Если будет липнуть к рукам, смажьте их растительным маслом.

Готовое тесто скатываем в колбаску, и делим на 16 частей.

Смазываем руки подсолнечным маслом, каждую часть, скатываем в шарики, и укладываем в форму, смазанную маслом.

Форма у меня 20 на 20 см.

Даем постоять пампушкам в тепле 5- 7 минут, и оправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 20-25 минут. За 5 минут до готовности, пампушки смазываем взбитым яйцом, для красивой корочки.

Пока выпекаются пампушки, готовим чесночный соус, рубим мелко зелень петрушки и высыпаем миску, сюда же пропускаем через пресс чеснок, всыпаем соль, вливаем масло, и хорошо перемешиваем. Соус готов.

Достаем готовые пампушки, поливаем чесночным соусом, и подаем на стол.