Пирог с курицей под кабачковым суфле

Автор: Tanya_easy_cook 25 Мая 2020
Пирог с курицей под кабачковым суфле
Сегодня предлагаю приготовить, просто восхитительно вкусный мясной пирог с кабачковым суфле под сырной корочкой… Друзья, это просто БОМБА! Ваш муж будет носить вас на руках, попробовав это блюдо. Детки будут кушать с удовольствием! В общем пробуйте)

Ингредиенты

  • --- Тесто ---
  • мука 2,5 (+/-) стакан(-a, -ов)
  • кефир 300 мл.
  • сода 0,5 ч.л.
  • сахар 1 ч.л.
  • растительное масло 3 ст. л.
  • --- Начинка ---
  • куриное филе 400 г
  • сыр 100 г.
  • морковь 120 г.
  • лук 100 г.
  • сметана 2 ст. л.
  • прованские травы 0,5 ч.л.
  • приправа к мясу 1 ч.л.
  • соль, перец по вкусу
  • --- Суфле ---
  • кабачки 500 г.
  • яйца 2 шт.
  • мука 1 ст. л.
  • соль, перец по вкусу
  • сыр для посыпки 30 г
  • растительное и слоивочное масло для жарки
  • паприка для посыпки
     1) Для теста смешать все ингредиенты и замесить густое тесто (оно будет липнуть к рукам).
     2) Для заливки - суфле кабачки очистить от кожуры и прожарить на растительном масле с добавлением сливочного 5 минут на среднем огне. Остудить. Добавить 2 яйца, муку, соль, перец и все взбить блендером до пышности. 
    3) Для начинки мелко нарезать луковицу, пассеровать на растительном+сливочном масле до золотистого цвета. Далее добавить натертую на крупной терке морковь и вместе с луком обжарить еще пару минут.
Куриную грудку предварительно отварить в подсоленной воде с добавлением перца горошком и лавровый лист. Остудить и разделить на волокна. Все соединить, добавить сыр, специи, сметану и хорошо перемешать.
    4) Разъемную форму застелить пергаментной бумагой , на стенки также, и выложить тесто. Сделать бортики. Выложить начинку и залить кабачковым суфле. Разровнять.
    5) Отправить в духовку 180 °С 50 мин (+/-) смотрите по своей духовке.
    6) За 10 минут до готовности посыпать пирог сыром и по желанию присыпать паприкой.
    7) Остудить и разрезать на порционные кусочки!
    8) Приятного аппетита!
5

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014