Салат на зиму

Автор: kulzames 26 Октября 2018
Салат на зиму
Отличная зимняя заготовочка овощного салата!

Ингредиенты

  • Помидоры 1 кг.
  • Болгарский перец (разноцветный) 1 кг.
  • Репчатый лук 1 средняя штука
  • Морковь 1 средняя штука
  • Чили перец 1 шт. (по вкусу)
  • Чеснок 2-3 зубчика
  • Соль, свежемолотый перец, уксус, сахар по вкусу
  • Растительное масло без запаха 4 ст. л.
1.) Все овощи вымыть, почистить и произвольно нарезать.
2.) В кастрюлю, желательно с толстым дном, налить масло, положить все овощи.
3.) Поставить кастрюлю на плиту, температуру выставить чуть ниже среднего значения и тушить овощи, периодически помешивая, пока не дадут сок.
4.) Как только овощи дадут сок, тушить до мягкости.
5.) Добавить к овощам соль, перец, сахар и уксус и тушить ещё 15-20 минут.
6.) Если собираетесь делать заготовку на зиму, то салат в горячем виде поместить в простерилизованные банки, если собираетесь съесть в ближайшие 2 недели - поместить в любую чистую посуду и, после остывания, хранить в холодильнике.

Количество ингредиентов представлено на небольшую порцию.
Всё можно варьировать на свой вкус.
Данный салат может выступать, как самостоятельная закуска, так и соус к гарнирам, да и вообще в роли гарнира.

Приятного аппетита, друзья!
5

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014