Вкуснейшая рыба под маринадом

Автор: SvetlanaAnikanova 17 Января 2019

Если вы любите рыбу, то этот рецепт точно станет вашим любимым! Обязательно попробуйте этот рецепт рыбы под маринадом. Я использовала рыбку треску, но по этому рецепту можно приготовить хек, минтай, сайду. Я уверена, что вам очень понравится такой вариант приготовления рыбы под маринадом.

Ингредиенты

Филе рыбы( треска) 1,3 кг
мука 150 г.
растительное масло 150 мл.
соль,перец по вкусу
Маринад:
томатная паста 3 ст. л.
морковь 300 г.
лук 200 г.
растительное масло 2 ст. л.
соль 1 ст. л.
сахар 3 ст. л.
вода 250 мл.
лавровый лист 2-3 шт.
душистый перец горошком 5-6 шт.

1.Рыбное филе нарезаем кусочками, солим и перчим, панируем в муке и обжариваем на растительном масле до готовности.
2.Морковь нарезаем соломкой, лук кубиком и обжариваем их до мягкости.
3.Добавляем к овощам томатную пасту, воду, соль, сахар, лавровый лист и горошины душистого перца. Тушим в течении 5-7 минут.
4.В кастрюлю с толстым дном наливаем 50 мл воды и выкладываем слоями рыбу и маринад.
5.Тушим под крышкой 15-20 минут и даем настояться минут 30.

Приятного аппетита!

Шеф-повар также рекомендует:

‹ ›

Для меня в детстве всегда было загадкой, почему такую рыбу называют или под маринадом (в детстве для меня маринад — обязательно должен был быть с уксусом))) или под овощами ( всегда удивлялась, какие там овощи, если там обычные морковь и лук))) Вкусная рыба со вкусом из детства