Детское печенье без яиц и сливочного масла

Автор: Soltova 2 Октября 2021

Лёгкое печенье без сливочного масла и яиц, которое отлично подойдет для детей, а также для питания в пост.

Ингредиенты

Масло растительное 100 г
Манка 80 г
Сахар 100 г
Какао 30 г
Мука пшеничная 180 г
Разрыхлитель: 5 г
Соль 2 щепотк(-а, -и)
Сахар ванильный 1 ч.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
01. К растительному маслу добавить манку и хорошо перемешать
02. Добавить сахар и также перемешать
03. Добавить разрыхлитель и соль
04. Разделить заготовку на две равные части
05. К первой половине добавить какао и хорошо перемешать
06. Всыпать муку небольшими порциями и размять до крошки
07. Добавить 5 столовых ложек воды и вымесить до однородного состояния
08. Во вторую половину заготовки добавить ванильный сахар и муку.
09. Разминаю до крошки.
10. Чтобы светлое тесто собралось в комок также добавляю 5-6 столовых ложек воды.
11. Шоколадное тесто раскатываю в виде колбаски
12. Оборачиваю пленкой и убираю в морозильник на 15 минут.
13. Светлое тесто раскатываю между двух листов пергамента до толщины 5-7 мм
14. На светлое тесто выкладываю охлажденное шоколадное тесто и заворачиваю в рулет.
15. Оборачиваю пленкой и также убираю в морозильник на 20 минут, чтобы оно застыло и скрепилось.
16. Нарезаю рулет на кусочки толщиной 8-10мм
17. Выпекаю 12-15 минут при 180 С