Булочки очень мягенькие как пух. Вкусно кушать с холодным молочком.
Молоко подогреваем слегка, добавляем сливочное масло.
Даем расстаять.
Добавляем 2 желтка.
Размешиваем, добавляем к сухим ингредиентам.
Замешиваем тесто.
Ставим подойти в теплую духовку, нагретую до 40 ° и выключенную, на расстойку.
Накрыв влажным полотенцем.
К маку добавляем воду, доводим до кипения , прикручиваем газ , варим ,пока не выкипит вся вода. Остужаем.
Добавляем сахар и мягкое сливочное масло.
Должна получиться паста.
Раскатываем нежно тесто в прямоугольный пласт. Смазываем начинкой ,сворачиваем в рулет, нарезаем порционно и выкладываем на пергамент.
Даем расстояться в теплой духовке 30-40 минут.
Смазываем яйцом с добавлением 1 ст.л сливочного растопленного масла.
Печем в разогретой до 180 ° духовке, верх и низ 20 минут до легкой румяности.
Комментарии
следить за комментариями