Галета - это самая моя любимая летняя выпечка.
Галета с абрикосами и малиной
Ингредиенты
- мука 220 г.
- сахар 2 ст. л.
- сливочное масло 80 г.
- яйца 1 шт.
- сметана 2 ст. л.
- разрыхлитель 0.5 ч.л.
- соль 0.5 ч.л.
тесто:
мука 220 г. сахар 2 ст.л. масло сливочное 80 г. яйцо 1 шт. сметана-2 ст.л. разрыхлитель 0.5 ч. л. соль 0.5 ч.л.
начинка: крохмал 1 ст л. абрикосы малина 2ст.л сахара
В муку 200 г. добавить сахар, соль, разрыхлитель, перемешать. Добавить масло перетереть в крошку. Добавить яйцо, сметану, замесить и добавить еще 20 г. муки. Тесто замесить быстро, оно не должно приставать к рукам. Убрать в холодильник на 30 минут.
(Муку можно взять сразу 220 г. и замесить тесто, но мне больше нравиться так)
Пергамент присыпать немного мукой и на нем раскатать тесто. Тесто сверху посыпать крахмалом, выложить нарезанные абрикосы и малину. Начинку присыпать сахаром, защипываем края теста внахлест.
Края смазать желтком.
Выпекать в разогретой духовке 180 градусов 25-30 мин.
мука 220 г. сахар 2 ст.л. масло сливочное 80 г. яйцо 1 шт. сметана-2 ст.л. разрыхлитель 0.5 ч. л. соль 0.5 ч.л.
начинка: крохмал 1 ст л. абрикосы малина 2ст.л сахара
В муку 200 г. добавить сахар, соль, разрыхлитель, перемешать. Добавить масло перетереть в крошку. Добавить яйцо, сметану, замесить и добавить еще 20 г. муки. Тесто замесить быстро, оно не должно приставать к рукам. Убрать в холодильник на 30 минут.
(Муку можно взять сразу 220 г. и замесить тесто, но мне больше нравиться так)
Пергамент присыпать немного мукой и на нем раскатать тесто. Тесто сверху посыпать крахмалом, выложить нарезанные абрикосы и малину. Начинку присыпать сахаром, защипываем края теста внахлест.
Края смазать желтком.
Выпекать в разогретой духовке 180 градусов 25-30 мин.
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариями