Это очень вкусно..дело говорю!
Кекс "Прелестный"
Продуктов минимум:
100 гр сметаны (20% и больше)
75 гр муки
75 гр сахара
100 гр белого шоколада
2 яйца
Для глазури:
50 гр белого шоколада
25 гр жирных сливок.
Желтки отделить от белков. Желтки взбить с сахаром до бела. Шоколад растопить на водяной бане. Все смешать:
В желтково-шоколадную смесь добавить сметану, перемешать. Всыпать муку — перемешать. Белки взбить отдельно до пиков и аккуратно вмешать в тесто:
Форму смазать маслом (у меня форма 15х30) и выложить тесто. выпекать при 180С минут 30-35 (зависит от формы и печки). Внимание: в тесто не кладется ни сода, ни разрыхлитель, поэтому дверцу печки туда-сюда не колышим!
Достаем чудо-кекс, запах просто обалденный! и остужаем:
Готовим глазурь: в микро нагреть сливки, в них растопить шоколад и полить кекс:
Вот разрез:
Кекс ну очень вкусный, с выраженным вкусом шоколада и привкусом сметаны. Оч рекомендую его приготовить!
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариями