Лимонный пирог

Сладкая выпечка

Автор: Сахаров 24 Июля 2008

Практически коронное. Во всяком случае делаем уже третье поколение)))
Очень вкусный пирог, с легкой горчинкой.

0,5 пачки дрожжей (только натуральные, а не быстрые!!!!!)
2 ст. ложки Сахара
200 мл. Молока
200 гр. Сливочного масла
3 ст. Муки

Начинка
1 Лимон
1,5 ст. Сахара

Дрожжи растереть с сахаром и маслом, влить в них молоко.
Постепенно добавляя муку замесить тесто.

Из теста раскатываем два коржа. Один из коржей кладем на протвинь и приступаем к начинке:

Лимон ошпариваем кипятком и натираем на терке вместе с цедрой. Добавляем сахар, быстро перемешиваем и кладем на корж (Если замешкаться, лимон даст сок и ничего не получится). Накрываем начинку вторым коржом и сворачиваем край пирога.

В центре верхнего коржа, надо сделать отверстие. Иначе пирог вздуется.
Выпекать на малой температуре, до момент когда зазолотится верх. Около 30-40 мин

108

Шеф-повар также рекомендует:

‹ ›

Да, банан со сгущенкой — это не суфле. Поинтересовалась в нете — нашла ванильное суфле. 5 яиц 0.5 стакана молока 150 г сахарной пудры 60 г муки 25 г сливочного масла ванилин. Сахар, муку, масло и 3 желтка хорошо растереть, поставить на средний огонь, влить молоко и, непрерывно размешивая, довести до кипения. Варить 10-15 минут, добавитьванилин и снять с огня. Можно процедить

Надюшище 27 Июля 2008

# 0

SHURIKENN , выложи, просим

Сахаров 27 Июля 2008

# 0

Дык сразу выложил. Проживают в выпечке)))

ленок 22 Марта 2009

# 0

я тоже очень часто пеку этот пирог,т.к. является любимым лакомство в моей семье.Очень вкусный пирог и времени много не отнимает.Единстаенное,тесто делаю опарным способом,так пышней получается.