Нашел недавно в интернете очень интересный рецепт печенья. Оно очень шоколадное, вкусное и разнообразное. А наполнительно может быть любым по вашему вкусу. В силу того что уже 5й час у плиты, нет ни времени ни сил переписывать под себя рецепт. Спасибо автору за то что разрешила перепостить его.
 |
Нам понадобится: 2,5 чашки муки 1 чашка коричневого сахара 1 чашка+2 ст.ложки (для панировки) белого сахара 3/4 чашки какао 200-230 граммов масла 1,5 ч.ложки разрыхлителя 2 яйца 2 ч.л.ванильного сахара 36-48 (зависит от размера) штук шоколадных конфет с карамельной начинкой. Я брал "Коровку в шоколаде" и всякие кремово-карамельные парижской серии, типа "Канкан" и пр. |
 |
В большой миске смешаем коричневый и белый сахар, размягченное масло, яйца и ванилин. Тщательно размешаем до получения кремообразной массы. Добавляем какао и разрыхлитель и снова смешиваем. |
 |
Последней добавляем муку. Замешиваем тесто и, разделив его на три части (или 4, если у Вас конфеты помельче). |
 |
укрываем пленкой и отправляем в холодильник минимум на полчаса, а то и дольше. |
 |
Спустя время достаем одну часть теста и скручиваем из неё колбаску, которую затем нарезаем на равные части. |
 |
В каждую колбаску заворачиваем конфету, стараясь дно сделать потолще, чтобы оно не прорвалось. |
 |
я еще делал с клубнийкой, с фундуком и с черной смородиной. Последний вариант получился очень классным, с кислой смородиной ) Вкус довольно таки сбалансированный. |
 |
Скатываем шарик и укладываем на сухой противень, выдерживая расстояние, печенье при выпекании расплющится. Печенье можно панировать в сахаре, а можно этого не делать. я сделал по разному. Ставим в предварительно разогретую духовку и выпекаем при температуре 180 градусов. Время выпекания зависит от Вашей печи. Вообще это время варьируется от 7 до 20 минут. |
 |
Вот на этом фото видно почему надо выдержать расстояние ) |
 |
Т.к. у меня кривые фото на снимки, выкладываю фото автора этого рейцепта. |
Источник: http://2007april.livejournal.com/59714.html
Комментарии
следить за комментариями