Был на днях повод для семейной встречи и специально для своей дорогой свекровушки, которая всегда очень строго соблюдает пост, я решила приготовить не только постные закуски, но и порадовать ее постным десертом. Признаться, боялась, что угодить получится только ей, но добавки попросили все присутсвующие... Постный торт с миндально-кокосовым вкусом оказался очень легким, нежным, сочным и вкусным!
Нам понадобится:
Для коржей:
- 350 г муки
- 100 мл растительного масла
- 140 мл воды
- 1 ст.л. уксуса
- 1/2 ч.л. соды
- щепотка соли
Для крема:
- 1,2 л воды
- 1 2/3 ст. сахара
- 2 ст. кокосовой стружки (белого цвета)
- 5 ст.л. манной крупы
- 1 пакетик ванильного сахара
Для посыпки:
200 г миндальных лепестков
Для глазури:
- 3 ч.л. сахарной пудры
- 3 ч.л. какао
- 3 ч.л. крахмала
- вода
Способ приготовления:
Прежде всего нам необходимо занятся приготовлением крема. Для этого нужно вскипятить воду и залить ею кокосовую стружку. Отставить кокосовую массу для настаивания часа на 3.
Из указанных выше ингредиентов замесить тесто и убрать на час в холодильник.
![](/userfiles/articles/small/1395822365_11328.jpg)
![](/userfiles/articles/small/1395822391_11328.jpg)
Сразу же хочу отметить, что вот на этот раз я открыла для себя очень простой и удачный рецепт теста - оно получилось эластичным и приятным. Работать с ним оказалось легко и быстро.
Тесто разделить на 12 частей.
![](/userfiles/articles/small/1395822601_11328.jpg)
Раскатать тонкие коржи и выпекать в разогретой духовке в течении 5 минут каждый.
![](/userfiles/articles/small/1395822797_11328.jpg)
![](/userfiles/articles/small/1395822825_11328.jpg)
Тем временем возвращаемся к крему. По истечении 3-х положенных часов кокосовый настой взбить с помощью блендера. Аккуратно добавить манную крупу, поставить на огонь, довести до кипения, постоянно помешивая. Не переставая мешать, варить в течении 5 минут. Остудить.
![](/userfiles/articles/small/1395823097_11328.jpg)
Перемазать коржи.
![](/userfiles/articles/small/1395823140_11328.jpg)
Сразу же щедро обсыпать еще влажный торт миндальными лепестками и оставить на ночь для пропитки.
Для украшения я приготовила постную глазурь - тоже очень простой вариант. Необходимо смешать все сухие ингредиенты и потихонечку, постоянно помешивая, добавлять водичку до тех пор, пока не добьетесь нужной вам консистенции.
![](/userfiles/articles/small/1395823557_11328.jpg)
Уже готовый торт украсить шоколадной глазурью. Вкусно!!!
![](/userfiles/articles/small/1395823535_11328.jpg)
![](/userfiles/articles/small/1395823599_11328.jpg)
![](/userfiles/articles/small/1395823629_11328.jpg)
![](/userfiles/articles/small/1395823652_11328.jpg)
Постимся вкусно! Приятного)))
Комментарии
следить за комментариямиИнна, Вы совершенно правы!
Спасибо ![](/img/smiles/give_rose.gif)
вкусный![](/img/smiles/eat.gif)
Спасибо, Юля![](/img/smiles/girl_wink.gif)
Очень вкусный тортик
А какие коржи получились? Сначала подумала что это наполеон)
Спасибо
Вы не ошиблись — эти коржи действительно можно использовать для приготоваления Наполеона... По крайней мере я, попробовав это тесто, буду всегда использовать этот рецепт. Уж очень он мне понравился в работе ![](/img/smiles/girl_angel.gif)
Попробую ваш рецепт теста, на наполеончик для мужа
И давайте на ты![](/img/smiles/girl_wink.gif)
тесто очень рекомендую
, не пожалеешь ![](/img/smiles/girl_wink.gif)
Взяла в КК для подруги. ОНа уже не знает, чем кормить свекровь, которая у них гостит, видимо весь пост))) Спасибо, Мелана, как приготовит — я напишу отзыв!
Понимаю — мне тоже частенько приходится что-то выдумывать, чтобы маму-свекруху порадовать
Надеюсь, подруге (и ее свекрови) тоже понравится
мнямка то какая)))) люблю кокосовое)))
Ну, кокосовый вкус здесь не очень насыщенный, но весьма нежно и гармонично (а главное — очень неожиданно!!!) сочетается с вкусом миндальным!
Думаю, такое сочетание Вам тоже будет по душе ![](/img/smiles/give_rose.gif)
давайте (плиз) ко мне на "ты"![](/img/smiles/girl_wink.gif)
давай, я не против![](/img/smiles/pivo.gif)
Да, похвалу и одобрение свекрови тяжело получить
. Точно тортик вкусный получился ![](/img/smiles/ag.gif)
Это точно
Спасибо ![](/img/smiles/girl_wink.gif)
Леночка,отличный тортик у тебя получился,я бы попробовала кусочек!![](/img/smiles/eat.gif)
Угощайся, Лика
Кусочек на предпоследнем фото как раз для тебя ![](/img/smiles/ag.gif)
.Ой как вкусно![](/img/smiles/icecream.gif)
Спасибо![](/img/smiles/give_rose.gif)
Какой тортик!
![](/img/smiles/girl_claping.gif)
![](/img/smiles/girl_claping.gif)
Забрала в КК! Тем более что очень люблю кокос![](/img/smiles/icecream.gif)
Вкус кокоса получается достаточно насыщенным, так что, Яночка, Вам должно обязательно понравится
Кстати, если немножко изменить список ингредиентов и приготовить непостный вариант торта, то, думаю, будет еще вкуснее! Хм... точно, нужно попробовать!