Пряное рождественское печенье

Автор: gutka 12 Января 2017

Вкусное и ароматное печенье.

Ингредиенты

мука 250 г.
какао порошок 1 ст. л.
масло сливочное 80 г.
яйца 1 шт.
сахарная пудра 60-80 г.
разрыхлитель 1,5 ч
мед 2 ст. л.
щепотка соли
корица молотая 1 ч.л.
кардамон молотый 0,5 ч
мускатный орех молотый щепотка
гвоздика молотая 1/3 ч.л.
имбирь молотый 0,5 ч

Просеять муку с какао, добавить разрыхлитель всыпать растертые специи. Перемешать.
Соединить масло с сахарной пудрой. Добавить яйцо, слегка взбить. Добавить мед. Постепенно вводить муку, замешивая тесто ложкой, а затем руками. Получится слегка липкое, эластичное и мягкое тесто (крошиться не должно).
Раскатать тесто пластом толщиной 4-5 мм. и вырезать с помощью формочек фигурки. Выложить печенье на застеленный пергаментом противень и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-12 мин.
Готовое печенье вынуть, остудить на решётке.

Остывшее печенье покрыть сахарной глазурью и украсить кондитерской посыпкой. Дождаться, пока глазурь высохнет, затем выложить печенье в контейнер, и хранить в закрытом виде.
Для сахарной глазури взбить 1/2 яичного белка с сахарной пудрой 125-135 г, добавив ½ ч.л. сока лимона.
Печенье можно раскрасить по вашему вкусу и предпочтению.