Творожный пирог с нектаринами

Ингредиенты:

Мука – 250г

Сметана – 100г

Маргарин – 50г

Разрыхлитель – 1 ч. л. без горки

Сахар – 200г

Яйца – 5 шт.

Ванильный сахар – 2 ч. л.

Творог – 500г

Масло сливочное – 50г

Нектарины – 3-4 шт.

Приготовление.

Взбить 2 яйца со 100г сахара. Добавить сметану, растопленный маргарин и муку с разрыхлителем.

Форму смазать маслом, обсыпать сухарями.

Вылить тесто (по консистенции оно похоже на очень густую сметану).

Поместить форму в заранее разогретую духовку и выпекать 10-12 минут при температуре 200 градусов.

Сливочное масло подержать 10-15 минут при комнатной температуре.

Творог протереть через сито. Взбить 3 яйца, 100г сахара и сливочное масло. Добавить творог и ванильный сахар.

Нектарины разрезать пополам, удалить косточки, разрезать на сегменты, не прорезая до конца.

Выложить творожную массу на тесто, сверху, слегка вдавив, распределить нектарины.

Поместить в духовку ещё на 20 минут.

Когда пирог будет готов, выключить духовку, открыть дверцу, форму не доставать, пока пирог полностью не остынет.

У остывшего пирога бока можно смазать тёплым джемом и покрыть вафельной крошкой.