Гамбургеры- это очень популярное блюдо в сезон пикников,их очень удобно брать с собою на природу,они очень вкусные и питательные.И их очень легко приготовить в домашних условиях.
Гамбургеры в домашних условиях
- Для булочек:
- Молоко- 250 мл
- Дрожжи свежие - 20 грамм
- Сахар- 1 ст.л
- Соль - 1/2 ч.л
- Растительное масло - 40 мл.
- Мука- 480 грамм
- Яйцо- 1 шт(+1 желток)
- Кунжут
- Для начинки:
- Куриное филе - 450 грамм
- Лук- 1 шт.
- Чеснок - 2 зуб.
- Соль
- Чёрный молотый перец- по вкусу.
- Яйцо- 1 шт.
- Томатный соус ( или кетчуп)
- Сыр твёрдый
- Маринованные огурцы
- Укроп(или листья салата)
 |
В тёплое молоко покрошить дрожжи,всыпать сахар и один стакан муки.Оставить на 30 минут.Когда опара подойдёт добавить соль, яйцо, растительное масло и частями просеянную муку.Замесить мягкое ,эластичное тесто.Накрыть полотенцем и поставить на 1 час в тёплое место. |
 |
Затем тесто обмять |
 |
и разделить на 10 равных кусочков. |
 |
Из каждого кусочка сформировать булочки и выложить на противень застеленный пергаментной бумагой,дать расстоятся минут 10-15. |
 |
Смазать булочки желтком и посыпать кунжутом. |
 |
Выпекать при температуре 180 градусов 25-30 минут до золотистого цвета. |
 |
Куриное филе помыть,обсушить,лук и чеснок очистить.Мясо и овощи перемолоть через мясорубку. |
 |
Добавить яйцо,соль и чёрный молотый перец по вкусу.Всё перемешать. |
 |
Из фарша сформировать плоские котлеты и обжарить на растительном масле |
 |
с двух сторон до готовности. |
 |
Начинаем сборку гамбургеров,для этого берём остывшие булочки |
 |
и ингредиенты для начинки. |
 |
Булочки разрезать на две части |
 |
смазать томатным соусом(или кетчупом) |
 |
На нижнюю часть булочки выложить котлету, |
 |
на котлету выложить огурцы,а на огурцы - сыр и укроп. (укроп по желанию можно заменить листьями салата) |
 |
Накрыть верхней частью булочки |
 |
и приятного аппетита! |
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариямидомашний фаст фуд — лучший фаст фуд))))))))))))))))))))))
Согласна
какие аппетитные!
отличный гамбургер!
большое спасибо