Блинный торт с апельсином и ликером

Для приготовления блинов вам понадобиться:

•  2 ст. муки ( 1ст пшеничной муки, 1 ст. цельнозерновой)
•  2 яйца
•  250 мл молока
•  2 ст. л. подсолнечного масла
•  2 ст. л. сахара
•  щепотка соли
•  для цветных блинов я использовала сок свеклы, приблизительно 3 ст. л.

Для крема вам нужно:

•  1 ст. 30% сливок
•  цедра апельсина
•  3 ст. л. коньяка
•  4 ст. л. сахарной пудры
•  100 г творога

Готовим тесто для блинов. Из муки, яиц, молока, растительного масла, сахара и соли замешиваем жидкое тесто для блинов. Часть теста смешиваем со свекольным соком (теста должно хватить на 3 блина).  Ставим тесто на 1 час в холодильник. После разогреваем сковороду, смазываем ее растопленным сливочным маслом и выпекаем блины.

Взбиваем сливки. Добавляем сахарную пудру, коньяк и апельсиновий и творог.

Выкладываем блины в форму таким образом, чтоб свисали края.

Смазываем слой кремом, сверху посыпаем цедрой апельсина и кладем на верх блин (так делаем еще 3 раза).

Снова смазываем блин кремом, но теперь выкладываем апельсины и накрываем все цветным блином (при разрезе это будет красиво смотреться), свисшие края блинов тоже заворачиваем.

Вынимаем наш торт и переворачиваем, из цветных блинов сверх выкладываем их, в виде волн, и посыпаем цедрой апельсина. Украшаем шоколадом и сахарной пудрой.

ВЕСЕЛОЙ МАСЛЕННИЦИ)))))