Блинчики с начинкой под сливочным соусом бешамель

Автор: Tanya_easy_cook 3 Марта 2019
Блинчики с начинкой под сливочным соусом бешамель
Сегодня готовим вкуснейшие блинчики с начинкой под сливочным соусом "Бешамель". Блины получаются очень вкусные, сочные, и, что самое главное, сытные.

Ингредиенты

  • Тесто
  • Мука 300 г.
  • яйца 3 шт.
  • молоко 350 мл.
  • вода 250 мл.
  • сахар 1 ст. л.
  • соль 1 щепотк(-а, -и)
  • растительное масло 3 ст. л.
  • Начинка
  • лук 1 шт.
  • грибы 500 г.
  • фарш 700 г.
  • помидоры 4 шт.
  • лавровый лист 1 шт.
  • соль 3 щепотк(-а, -и)
  • перец по вкусу
  • зелень
  • Соус Бешамель
  • сливочное масло 25 г
  • мука 1 ст. л.
  • молоко 250 мл.
  • соль 1 щепотк(-а, -и)
  • перец
  • мускатный орех 1 щепотк(-а, -и)
  • хмели сунели 1 щепотк(-а, -и)
  • Сыр твердый 100 г.
  • Паприка молокая для посыпки
Замешиваем тесто для блинов. Соединяем яйца, сахар, соль. Перемешиваем и добавляем молоко. Затем частями муку. Чередуя с водой и молоком. В конце вливаем растительное масло.
Начинка. Обжариваем лук с грибами. Отдельно обжариваем фарш. Добавляем в фарш лавровый лист и томаты. Жарим до готовности. Соединяем фарш с грибами. Солим, перчим, добавляем зелень. Перемешиваем.
Соус. Сливочное масло растапливаем на медленном огне. Добавляем муку и перемешиваем. Постепенно вливаем по два половника почти закипевшего молока, хорошо помешивая, чтобы не было комочков. В последнее молоко добавляем специи и перемешивая, вливаем в соус.
Фаршируем блины. Выкладываем в форму, смазанную сливочным маслом. Поливаем соусом, посыпаем сыром и ставим в духовку на 15 минут 180 градусов.
5

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014