Вперше я спробувала невеличкі сирні кульки, коли відпочивала на Закарпатті, подавали їх на сніданок і називали "гомбовцями".
Вони неймовірно смачні, а готувати їх просто і швидко.
Вони неймовірно смачні, а готувати їх просто і швидко.
Гомбовці з сиру (Закарпатська кухня)
Ингредиенты
- сир домашній 250 г.
- крупа манна 5 ст. л.
- яйце куряче 1-2 шт.
- цукор 3 ст. л.
- дрібка солі
- крім того:
- сухарі мелені 4-6 ст. л.
- масло вершкове 1-2 ст. л.
- цукор коричневий (за смаком)
- кориця мелена
- ягоди для декору
Свіжий домашній сир добре протирають через сито.
Додають до протертого сиру манну крупу, цукор, сіль та яйце.
Все добре перемішують, щоб не було грудок, і
залишають на 15—20 хвилин.
залишають на 15—20 хвилин.
Тим часом підготувати сухарі: розтопити на сковорідці вершкове масло, обсмажити в ньому
до золотистого кольору
мелені сухарі. Зняти сковорідку з вогню і додати до сухарів цукор з корицею, перемішати, аромат неймовірний.
З підготовленої сиркової маси роблять
кульки діаметром 4-5 см і варять в підсоленій воді, поки вони не піднімуться на поверхню води.
кульки діаметром 4-5 см і варять в підсоленій воді, поки вони не піднімуться на поверхню води.
Зварені гомбовці вибирають шумівкою у
друшляк, щоб стекла вода, обкатують у підсмажених сухарях з корицею.
друшляк, щоб стекла вода, обкатують у підсмажених сухарях з корицею.
Перекласти сирні кульки на підігріту тарілку,
полити сметаною, декорувати свіжими ягодами і подати сирні гомбовці по-закарпатськи до столу.
Смачного!
Смачного!
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариямиО так-так! Ми такi частували
Дякую за рецепт!
гарна страва для початку дня)))