Вареники с картошкой

Живи с пользой!

Автор: Innochka 12 Октября 2013

Очень вкусное украинское блюдо - вареники с картошкой.

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 200 грамм
Мука пшеничная органическая "Жменька" - 200 грамм
Вода - 110 мл.
Соль - 0,5 ч.л
Для начинки:
Картофель - 5 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Соль
Перец
Растительное масло

Готовим начинку:

Картофель очистить,помыть и отварить в подсоленной воде до готовности.Лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.Из картофеля слить воду и сделать пюре.Добавить половину жареного лука.Всё хорошо перемешать,посолить и поперчить по вкусу.

В миску просеять пшеничную муку и органичную муку ТМ "Жменька".Добать соль и воду.

замесить эластичное тесто, вымешивать минут 5-7.

Тесто раскатать в тонкий пласт.И разделить его на кружки с помощью стакана.

В центр круга положить по 1 ч.л картофельной начинки и закрепить края.

Опустить партию вареников в кипящую подсоленную воду,помешать чтобы не пристали ко дну.И варить 3 -5 мин. после всплытия вареников.

Сваренные вареники достать шумовкой.Посыпать оставшимся жареным луком.Подавать со стетаной.

Приятного аппетита!

Шеф-повар также рекомендует:

‹ ›

Не люблю жареный лук в картошке....(с детства) лучше уже мелко обжареные грибочки на смальце или на худой конец шкварки... 5 баллов за странный, необычный внешний вид вареников... почему то думаю, что вкусно))

richinna 14 Октября 2013

# 0

а пельмени тебе такие? ничего странного, мука такая полезная!
я почему-то такую картошку с луком любила именно тогда,когда мама или бабушка лепили вареники подъедала по чуть-чуть
А сейчас мне больше нравятся вареники с сырой картошкой,луком и салом.