После этой закуски, с поцелуями нужно будет подождать, но если, ее ели обое, то все ок)
Кальмары маринованные в чесночно-лимонном маринаде
Ингредиенты
- Кальмары неочищенные замороженные - 1шт
- Оливковая масло - 150мл
- Лимон - 1шт
- Цедра лимона
- Сок лимона - 1/4 лимона
- Чеснок - одна долька
- Базилик - 1/2 ч.л
- Сок свеклы - 2ст.л
Приготовление
Тушку кальмара размораживаем, чистим от внутренностей. Кидаем в кипящую подсоленую воду и варим 1,5 минуты. Достаем дуршлагом и под проточной водой смываем фиолетовую кожицу. Снимем прозрачную пленку с тушки кальмара и нарезаем кольцами.
В посуду наливаем оливковое масло, выдавливаем сок лимона и кладем кольца кальмаров. Приправляем базиликом, выдавливаем дольку чеснока и натираем цедру лимона. Все хорошенько перемешиваем. И маринуем 30 минут.
Маринованые кальмары разделить на две части. Сок свеклы немного разбавим водой и положим часть кальмаров, перемешаем пару раз, и ждем пока окрасятся в розовый цвет.
 |
Достаем кольца кальмаров с маринада, обмакиваем остатки масла салфеткой и выкладываем на тарелку. |
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариямиЗеленушечка так и просится на тарелку!
Отличная идея с сердечками!
Прикольная идея!
Спасибо всем за внимание к рецепту
, очень приятно за теплые слова
ммм, кальмары) правда, с сердцами очень удачная подача, спасибо за идею!
Спасибо)
Отличная идея с кальмарами в соке свеклы! Есть у меня один рецептик в обиходе, в который так и просятся цветные кальмарчики для яркости... Спасибо!
Спасибки
В зиинии дни так хочеться ярких красок)