Китайская кухня. Жареная баранина с грибами. Ценители баранины обязательно останутся довольны!
Жареная баранина с грибами по-китайски
Ингредиенты
- баранина (вырезка) 200 г.
- соль пол ч.л.
- сахар пол ч.л.
- соевый соус 3 ч.л.
- китайский чёрный уксус 1 ч.л.
- кинза 30 г.
- шампиньоны 6 шт.
- лук-порей 1 шт.
- чеснок 6 зубчиков
- кунжутное масло 2 ч.л.
- чёрный молотый перец 1 щепотка
Описание рецепта:
1. Заранее обжарили дольки чеснока в большом количестве масла до золотистой корочки. Нарезаем баранину пластиками, затем маринуем его.
2. Добавляем соевый соус, немного лук-порей, чёрный перец, перемешиваем и добавляем немного соли и кунжутного масла.
3. Затем обжариваем мясо на сковороде, но не до полной готовности, как мясо поменяло цвет, вынимаем его.
4. Далее обжариваем шампиньоны на сковороде без масла и добавляем обжаренный чеснок.
5. Затем наливаем в сковороду масла и выкладываем имбирь, лук-порей перемешиваем и добавляем снова грибы и баранину.
6. Все обжариваем помешивая.
7. Добавляем соевый соус, щепотку соли, пол чайной ложки сахара, чёрный молотый перец, и перемешиваем.
8. В конце добавляем пол чайной ложки китайского черного уксуса и 1 чайную ложку кунжутного масла.
9. Выкладываем блюда на плоскую тарелку и украшаем кинзой. Блюдо готово, приятного аппетита!
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариями