Торт из блинов "А-ля Монастырская изба"

Нам понадобится:

Для теста:

• 1 ст. молока
• 2 яйца
• 50 г сливочного масла
• 3 ст. л. сахара
• 0,5 ст. цельнозерновой муки ТМ «Жменька»
• 1 ст. обычной муки
• 1/2 ч.л. соли 
• 1/2 ст. горячей воды (кипятка)

Для начинки:

• вишня без косточки где-то 400 г

Для крема:

• 0,5 л сметаны
• 0,5 ст. сахара
• ванильный сахар

Для украшения:

• тертый шоколад

Подогреть немного молоко. Взбить венчиком яйца с сахаром и влить в тёплое молоко.Добавить растопленное масло.Просеять цельнозерновую и обычную муку, добавить соль и смешать с молоком. Хорошо вымешать, чтобы не было комочков. Дать постоять 15-20 мин. Вскипятить воду и добавить в настоявшееся тесто, размешать. 

Выпекаем блины. У меня получилось 18 штук.

На каждый блин выкладываем вишню без косточек и сворачиваем трубочкой.

Сметанный крем сюда подходит как нельзя лучше – взбиваем сметану с сахаром. Теперь собираем тортик: на широкое блюдо укладываем блинчики в виде избушки. Каждый слой заливаем кремом.

Чем больше крема, тем лучше пропитается торт и будет вкуснее. Сверху посыпать тертым шоколадом.

Ставим тортик на ночь в холод, чтобы хорошо пропитался.

Получается очень вкусно! ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!