Хлебец с печеночным паштетом

Нам понадобится

Тесто:

• мука - 1 кг
• кефир - 0,5 л
• дрожжи сухие - 10г
• яйцо - 1шт
• сахар - 2 ст. ложки
• соль морская ТМ «Salute di Mare»  -1 чайная ложка
• вода - 100г
• растительное масло - 100 г

Начинка:

• печень свинная - 400г
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт
• грибы шампиньоны - 5 шт
• масло сливочное - 100г
• соль морская ТМ «Salute di Mare» по вкусу

Приготовить тесто.

В теплой воде развести дрожжи с сахаром,  подождать пока начнут появляться пузырьки. Добавить кефир комнатной температуры, сахар, соль морскую ТМ «Salute di Mare», 2 стакана муки,  вбить яйцо.

Тесту дать настояться время от времени замешивая с добавлением растительного масла.

Приготовить начинку.

Потушить печень свиную, лук, грибы, посолить  солью морской ТМ «Salute di Mare» по вкусу. Дать остыть.

Все на блендере перемолоть в паштет, с добавлением сливочного масла.

Тесто разделить на шарики.

Раскатать полоски, на  каждую смазать паштетом и завернуть рулетиком.

Готовые рулетики уложить в форму в виде хлеба-кирпичика.

Выпекать при температуре 180 градусов. Смазать сверху яйцом.

Вот такой хлебец можно взять на природу, да и просто кушать например на обед к борщику)