Овощной салат с сырными шариками

Автор: Nakuxne 7 Августа 2014

Вкусный овощной салат с сырными шариками, приготовленный из самых обычных продуктов. Эти самые продукты, мы привыкли использовать в повседневной кухне. Также это замечательное блюдо, порадует вас необычным оформлением. Овощной салатик можно приготовить на праздничный стол. А также на обед, ужин, порадовать близких красивым, главное вкусным салатом.

Ингредиенты

Салат айсберг 1/2 вилок
Помидоры 3 шт
Огурец свежий 4 шт
Лук репчатый 1 шт
Маслины 1 б
Брынза 200 г
Петрушка 1 пучок
Укроп 1 пучок
Бальзамический уксус 1 ч. л.
Маринад с оливок 2 ст. л
Оливковое масло 2 ст. л.
Соль по вкусу.
Перец черный молотый по вкусу.

http://www.youtube.com/watch?v=YNfbszsbGxE

Очистить огурец от кожуры, порезать тонкой соломкой, посолить, оставить на 15 минут. При необходимости отжать лишнюю влагу. Порезать помидор дольками, выложить в миску. Порезать салат крупными кусочками и отправить в миску. Лук порезать колечками и отправить в миску. Сорвать с веточек петрушки все листики и порубить ножом, также отправить в миску. С оливок слить маринад, оставить для заправки 2 ст. л., а оливки отправить целыми в миску с салатом. В другую миску высыпать отжатые огурцы, натереть брынзу на мелкой терке. Порубить укроп ножом и высыпать к сыру с огурцами, перемешать. Овощную нарезку посолить и поперчить по вкусу, перемешать, выложить в салатник. Берем немного сырной массы в руки и лепим небольшие шарики, выкладываем на салат сверху. В мисочке смешать маринад, оливковое масло, бальзамический уксус, полить салат заправкой. Приятного вам аппетита!

Шеф-повар также рекомендует:

‹ ›

многие не любят сладкий перец в греческом салате... один из них, или же для такого человека и придумали этот салат)) Никому новость не открыл... комментирую, так как я один из тех, кто не любит перец без тепловой обработки) +5