Салат "Белочка"

Автор: Поварешка-TV 28 Декабря 2014

$Салат \$

Довольно оригинальный салат в виде красивой зверушки - белочки. Салат красиво смотрится и к тому же полезный. Легко украсит праздничный стол. Ваши гости останутся довольны как с визуальной, так и вкусовой стороны салата.

Ингредиенты

Лук репчатый 2 шт.
Морковь 2 шт.
Майонез 150 г.
Арахис 100 г.
Филе куриное 400 г.
Шампиньоны 300 г.
Яйцо куриное 1 шт.
Маслины для украшения 2 шт.
Кукурузинка для украшения 1 шт.

Варим куриное филе (за 15 минут до готовности необходимо посолить и поперчить по вкусу). Варим яйцо и морковь.

Обжариваем порезанные грибы.

Тушим нарезанный кубиками лук на маленьком огне.

Измельчаем арахис на блендере.

Разделываем сваренное филе на волокна и смешиваем с половиной майонеза. Натираем морковь и белок яйца на терке.

Выкладываем слои салата в следующем порядке (важно выложить первый слой предельно похожим на силуэт нашей будущей "белочки"):

- лук;

- половина арахиса;

- филе с майонезом;

- вторая половина арахиса;

- грибы (оставьте немного на украшение);

- сеточка из майонеза;

- морковь.

Из белка украшаем хвостик и животик "белочки".

Из грибов делаем лапки. Носик и ушки делаем из маслин. Глазик из кукурузы или другого продукта. Желток от яйца даем белочке в лапки.

Шеф-повар также рекомендует:

‹ ›

Ну почему я до Нового года не заходила на сайт?? Я хочу этот салат! Я его сделаю на Рождество! Хготь муж и не любит в салатах яблоки и орехи — я буду есть одна! Автору — респект!"!!!