Салат "Гриб" новогодний

Автор: Bazhena 12 Декабря 2020
Салат \
Красиво оформленный салат - это всегда 50% успеха, а если он ещё и вкусный, то все 100%. Такой гриб сделать не сложно, зато он сытно накормит и вас, и ваших гостей. Если хотите, чтобы салат получился ещё более питательным, замените отварную говядину на обжаренные куриные грудки, а шампиньоны поджарьте вместе с луком. Я же предлагаю более лёгкий для желудка салат.

Ингредиенты

  • говядина отварная 400 г.
  • шампиньоны свежие 400 г.
  • яйца вкрутую 3-4 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • морковь варёная 1 шт.
  • сыр 50 г.
  • кукуруза консервированная 1/2 банки
  • майонез
  • соль
  • зелень
  • масло растительное
Очищенные шампиньоны нарезаем кубиками и кладём на разогретую сковороду. Грибы обжариваем на растительном масле до готовности, посолив и поперчив.

Раздельно натираем на мелкой тёрке морковь, яичные белки и сыр. Нарезаем кубиками желтки и мясо. Мелко шинкуем лук.

В миске смешиваем остывшие грибы, мясо, лук, желтки, кукурузу с майонезом, добавляем по вкусу соль и перец. Из полученной смеси на сервировочном блюде формируем барельеф гриба. Ножку у гриба оформляем белком, низ шляпки - сыром, верх шляпки - морковью. Завершаем композицию свежей зеленью.

Украшать салат зеленью лучше перед подачей на стол
5

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы буряк видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014