Салат с баклажанами и болгарским перцем

Автор: AleVikS 30 Июля 10:24
Салат с баклажанами и болгарским перцем
После этого салата вы полюбите баклажаны! Реально, рецепт понравится всем. Проверил на всех своих родных, все просили добавки и поделиться рецептом. Сегодня покажу как приготовить пикантный и легкий салат с хрустящими баклажанами.

Ингредиенты

  • баклажаны - 3-4 шт.
  • соленая вода
  • кукурузный крахмал
  • болгарский перец - 2 шт.
  • перец чили по желанию
  • петрушка, укроп (можно кинзу, зеленый лук)
  • чеснок - 3-4 зубчика
  • растительное масло
  • соевый соус - 4 ст.л.
  • мед - 2 ст.л.
  • кунжут по желанию

Баклажаны нарезаем на крупные брусочки. Перемещаем баклажаны в емкость и заливаем холодной водой.

Насыпаем 2 ст.л. соли и оставляем так на полчаса.

Болгарский перец очищаем и нарезаем на мелкие квадратики.

Если любите острое, то берем перчик чили и мелко его нарезаем.

Мелко нарезаем петрушку и укроп по желанию.

Мелко нарезаем чеснок.

Баклажаны пересыпаем в емкость и посыпаем крахмалом и хорошо перешиваем между собой.

Обжариваем до золотистой хрустящей корочки.

Для заправки к салату берем растительное масло, соевый соус, мед и хорошо перемешиваем.

В глубокую емкость высыпаем баклажаны, болгарский перец, перец чили, чеснок, зелень, поливаем заправкой и перемешиваем.

По желанию можно посыпать кунжутом, еще раз перемешиваем.

Обязательно приготовьте. Ваши гости будут просить у вас рецепт.

Приятного аппетита!
0

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014