Горячее рыбное "Ванькин Лещ"

Рыбные блюда

Автор: Marsella 4 Октября 2014

$Горячее рыбное \$

Подарил нам, намедни, друг Ванька - леща.

Запекли мы этого лещика с картошечкой

и лучком.

И получилась такая вкуснятина, что ни в сказке сказать, ни пером описать.

Но я все-таки попробую!

Ингредиенты

Лещ - 1 шт.
Картофель 1,5 кг
лук репчатый 2 шт.
соус "Сацебели" 2 ст. ложки
соль, перец по вкусу
маринованый огручик для украшения 3 шт.
чеснок 3 зубч.

Вот такого леща поймал Ванька! Прошу простить, но хвост никак не хотел умещаться на фото.

Что делаем?? Конечно начинаем чистить и потрошить. Удаляем жабры и прочуюю "требуху", как говорит Ванька.

Поручить сию процедуру можно мужу, или подруге, пришедшей в гости во всей красе))) А мы пока порежем картофель кружочками, посолим, поперчим. Добавим лучка репчатого.

- Кстати, подруга, ты там с рыбой закончила? На-ка быстренько почисть лук!

Да, есть такое принятое правило - красный соус, как и вино, к мясу, а белый - к рыбе. Но у нас не стандартное блюдо, у нас - Ванькин лещ! И соответтственно, нестандартный гарнир!

Перемешиваем соус, и кртофель. Можно пару ложек домашнего майонеза добавить.

Солим перчим по вкусу.

- Рубленный чеснок, где, подруга???

Что жы те не шевелишься, тетёха?

Вооот, теперь посыпаем картошечку мелко рубленным чесночком и начинаем выкладывать в форму, покрытую фольгой.

Наконец Лещ выпотрошен. Начиняем его зеленым лучком и помидорками черри.

Как я уже говорила, картошку выкладываем в фому на фольгу. Чуть сбрызнем картофель растительным маслом, буквально окропим.

Фаршированный зеленью Лещ, натертый солью и перцем укладываем на картофель.

Ну жалко хвост отрезать, ну не позволяет духовка такого размеры рыб запекать /хистерик/. Пришлось примять.

Нет, я не понимаю, свечки то где??

_ Подруга!! Через 10 минут на стол наркывать, где сервировка??

Ну все время таки подгонять надо, аж устала.

Тэкс.. Запах какой пошел.. По истечение времени фольгу снимаем и даем Лещу зарумяниться. Моя духовка на 200 градусов, через 7 минут постоянных "переворотов" формы в разные стороны выдала следующее:

Вот интересно, где она все время ходит??

- Тащи тарелки, горе мое, хоть поесть с устатку то. Шо ж огурцы не нарезала? Будь ласка, водочки еще налей! Ванькин Лещ без водочки - как Щи - без капусты.