Знакомая с детства рыба в новом обиличьи
Хек с овощами и чипсами
- Время приготовления: 40 минут
- Количество порций: 4
- Ингредиенты:
- филе хека - 600 г
- капуста — пол кочана
- лук — 3 штуки
- белое вино — 4 стакана
- сливочное масло — 300 г
- помидоры черри — 8 штук
- базилик
- тимьян
- чипсы для украшения
Рыбу посыпьте солью и оставьте на несколько минут. Обжарить, около 2 минут с каждой стороны.
Мелко нарезать лук, пошинковать капусту. Обжарить лук (около 2 минут), добавить капусту. После того, как она прижарится, залить все вином, довести до кипения. Потом делаем минимальный огонь и даем протушиться.
Помидоры черри разрезаем на 2 половинки, посыпаем сахаром, солью, тимьяном , базиликом и зеленью. Заливаем оливковым маслом и выпекаем в духовке при температуре 70 градусов около 40 минут(зависит от спелости плода – плоды могут запекаться и час. Чем спелее помидор, тем меньше времени нужно).
Выложить рыбу с капустой и черри, украсить зеленью, посыпать чипсами. Можно полить соком лимона.
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариями