Карп с луком и орехами

Для приготовления карпа с ореховой начинкой нужны такие ингредиенты:

• карп- 1шт(1,5 кг)
• лук-1 шт
• орехи грецкие-2 жмени
• аджика сухая для рыбы-по вкусу
• тимьян-несколько веточек
• соль, перец молотый-по вкусу
• прованские травы-по вкусу
• лимон- 1шт
• чеснок-3 зубчика
•  фольга

У карпа удалить голову, кишки и чешую. С помощью блендера грецкие орехи перемолоть. 

Лук нарезать полукольцами.
Карп посолить, поперчить, посыпать аджикой сухой и травами, сделать надрезы, в надрезы положить веточки тимьяна, сбрызнуть лимонным соком, смазать растительным маслом, промариновать его минимум час.

 Лук обжарить на сковороде с растительным маслом,

в конце добавить измельченные грецкие орехи,

посолить, поперчить, добавить сухой аджички.
В карп положить начинку их лука и орехов,

брюхо скрепить зубочистками.

Из фольги сделать конверт, для этого нужно по размеру карпа сложить два слоя фольги блестящей стороной вниз, по бокам завернуть, положить рыбу в конверт бросить пару зубчиков чеснока в него и закрыть его. Конверт с рыбой поместить в духовку при температуре 180 градусов, запекать до готовности примерно 30 минут, раскрыть посыпать семенами кунжута.

Подавать короп с лимоном. 

Приятного аппетита!