Отличный рецепт малосольной семги к праздничному столу и просто для приготовления бутербродов. Данный рецепт подходит не только для семги, но и для другой красной рыбы, такой как форель, лосось.
Малосольная семга (лосось, форель).
Ингредиенты для приготовления 1 кг. филе:
- соль морская 100 гр.
- сахар коричневый 100 гр.
- черный перец 1 ст. л.
- лимон 2 шт.
- коньяк 50 гр.
- свекла 400 г.
Перед началом приготовления необходимо филе освободить от остатков косточек и снять кожу.
Затем смешать ингредиенты вместе с коньяком в емкости, в которой будем засаливать семгу.
Далее необходимо натереть филе приготовленной смесью, сверху равномерно расположив тертую свеклу, и оставить на двое суток.
По истечении заданного времени малосольное филе промыть в проточной воде и просушить бумажными полотенцами.
Нарезать филе традиционно тонкими полосками. Приятного аппетита!
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариями