Маринованный лосось

Рыбные блюда

Автор: Inna_Kulinar 27 Ноября 2013

Существует очень много способов подготовки красной рыбы к употреблению. Какое-то время назад я делилась с вами рецептом сельдевых маринадов. Сегодня будем мариновать лосось

Ингредиенты:

филе лосося без кожи — 300 г
белый винный уксус — 1 ст ложка
сахар — 1 ст ложка
соль — 2 чайные ложки
вода — 2 стакана
лавровый лист — 1
горошины черного перца — 1/2 чайная ложка
семена кориандра — 1/2 чайная ложка
небольшая красная луковица
небольшая морковка
маринованный имбирь для суши — 50 г
зелень

Приготовление:

Порежьте рыбу на кубики и поместите в выбранную вами емкость. Добавьте все остальные ингредиенты, предварительно мелко нарезав морковь и лук. Залейте кипятком, закройте крышкой, охладите и поместите в холодильник.
Можно хранить в холодильнике неделю, но особенно вкусный лосось в первые пару дней.

Шеф-повар также рекомендует:

‹ ›

Если все выставленые рецепты Ваши или сделаны Вами, снимаю шляпу и аплодирую стоя.... по этим, уже существующим рецептам можно смело открывать рыбный ресторанчик.... почему то я уверен, многие Ваши рецепты уже разбираются производственниками... Скажу спасибо за них... а они в свою очередь, надеюсь, в скором будущем начнут приглашать Вас на дегустации.. Удачи Вам!

Inna_Kulinar 2 Декабря 2013

# 0

спасибо большое, очень приятно) но у меня призвание другое — а это так, хобби. просто очень люблю рыбу, поэтому экспериментирую, перенимаю. но стоит задуматься над этой идеей))

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.