Пікантна і небанальна страва, цікава вариація на тему морепродуктів.
Морський коктейль в апельсиново-хреновому соусі
Потрібно на 1 порцію:
- Морський мікс 300 г.
- Апельсин 1 шт.
- Корінь свіжого тертого хріну 1 ч.л.
- Сухе біле вино 3 ч.л.
- Олія оливкова, чилі, часник, тім'ян, сіль, цукор
- Соєвий соус 2 ст. л.
Дістаньте з морозильної камери варено-морожений морський коктейль залиште, щоб трохи відтанув і зійшла зайва вода,додайте соєвий соус, залиште на 20 хвилин.
Апельсин обдайте окропом, зніміть з 1/3 апельсину помаранчеву цедру. Вичавіть сік з апельсину, додайте 1 ч.л. мілко натертого кореню хрону, влийте 3 ч.л. сухого білого вина, сіль з цукром 3:1, перемішайте, соус готовий.
Апельсин обдайте окропом, зніміть з 1/3 апельсину помаранчеву цедру. Вичавіть сік з апельсину, додайте 1 ч.л. мілко натертого кореню хрону, влийте 3 ч.л. сухого білого вина, сіль з цукром 3:1, перемішайте, соус готовий.
На сковороді з широким дном на повільному вогні, прогрійте оливкову олію з олією чилі чи перчинкою, додайте три зубчики придавленого часнику і гілочку тім'яну чи розмарину. Коли відчуєте аромат, викиньте все зайве, залиште тільки олію.
На великому полум'ї додайте морський коктейль і підсмажте 1 хвилинку, якщо дуже багато рідини, злийте. Влийте апельсиново- хреновий соус, доведіть до кипіння і вимкніть вогнище.
Подавайте морський коктейль в апельсиново-хреновому соусі одразу.
Смачного!
Смачного!
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариямименя название сразу привлекло. Наверное, это очень вкусно