Морський коктейль в маринаді / Маринованные морепродукты

Автор: richinna 25 Марта 2014

Смачні мариновані морепродукти (креветки, кальмари, мідії, морські гребінці, восьминоги) все що смакує до пива та не тільки...

Морський коктейль- 250 г(готовий до споживання)
Цибуля- 250 г(порізана напівкільцями)
Лимон- 2 кружальця

Маринад:
Оливкова олія- 3ст.л.
Соняшникова олія- 3ст.л.
Часник 5-6 зубчиків
Лаврове листя- 3 шт.
Духм'яний перець- 5 шт.
Тім'ян(чебрець)- 3-5 гілочок.
Цукор- 2 ст.л.
Сіль- 2 ч.л.
Оцет- 4 ст.л.
Соєвий соус- 1 ст.л.
Бальзамічний оцет- 1 ч.л.

Олію змішати в сковороді,додати придушений часник,лаврове листя,чебрець та перець. На повільному вогні прогріти олію з спеціями,як тільки часник почне золотитися, достати спеції з олії та викинути.

Додати до олії цукор,сіль,оцет, бальзамік,соєвий соус.

В маринад кинути цибулю та протушити 1-2 хвилини.
Цибуля не має стати м'якою, а лише просочитися маринадом та трішечки прогрітися.

Викласти на цибулю морепродукти чи морський коктейль та відразу вимкнути. Перемішати.

В 0,5 л банку на дно викласти кружальце лимону, додати морепродукти з цибулею та маринадом. Зверху викласти на морський коктейль ще одне кружальце лимону.

Закрити кришкою та дати охолонути. Зберігати в холодильнику,якщо буде що)))