Рис с мидиями в горшочке

Автор: Marie Zhak 9 Декабря 2010
Рис с мидиями  в горшочке

Очень ароматное и вкусное блюдо, на которое меня как-то вдохновили несколько прекрасных дней на крымском побережье

500 г очищенных мидий, 1,5 стакана риса, 1 средняя луковица, 1 морковка, 4 ст. ложки растительного масла (я взяла оливковое), 2 ст. ложки томата-пюре (чумак), 200 гр. белого сухого вина (магарач),зелень, соль, специи

Мидии отварить в подсоленной воде,слить бульон и отставить его, а мидии нарезать кусочками, не слишком мелко.

Приготовить поджарку:  в оливковом (или любом растительном) масле обжарить мелко нарезанную  луковицу, морковку и стакан перебранного, промытого и хорошо высушенного риса.

Засыпать рис в горшочек, залить 3 стаканами бульона, добавить томат-пюре, вино,посолить, поперчить и поставить в духовку. По мере надобности добавлять горячий бульон и вино.

Когда рис будет почти готов, добавить в горшочек  мидии.

77

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
richinna 9 Декабря 2010
# 0
люблю мидии, но всегда готовлю как самостоятельное блюдо. Попробуем и с рисом!
оксаNa 9 Декабря 2010
# 0
Горшочек, вари!!!!!!!!!!! Вари побольше такой вкуснятины
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из кабачков блюда из курицы блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі овощи огурцы омлет омлет с кабачками печень пицца помидоры редис редиска рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014