Рыба в соусе из белого вина

Автор: Надюшище 26 Июня 2008
Рыба в соусе из белого вина
Очень вкусное нежное блюдо из морской рыбы Сайда с соусом.
Ингредиенты:
* Сайда (морская рыба) — 2 тушки
* Лук — 1
* Бульон — 1 кубик
* Белое вино "Ркацители" — полстакана
* Зелень
* Сливочное масло — треть пачки
* Соль
* Специи
Чистим, моем, режем рыбу большими ломтями. Укладываем на противень и запекаем до полуготовности. После этого рыба не разваливается.
Вынимаем рыбу из духовки. Распускаем в сковородке сливочное масло, бросаем туда мелко нарезанный лук (можно репчатый, можно порей). Тушим лук пока не подрумяниться, потом добавляем бульон и вино, соль и специи, и все это тушим еще несколько минут.
Затем кладем туда запеченную рыбу,желательно чтобы она была утоплена в соусе. Для этого просто поливаем ее соусом в сковородке. Накрываем крышкой и тушим до готовности. За несколько минут до снятия с огня бросаем мелко порезанную зелень.
36

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
# 0
этот рецепт заинтересовал меня не на шутку. но! есть вопросы:1) какой бульон заливаем и откуда он у нас должен взяться (кубики или заранее готовим)? 2) сколько стаканов вина надо влить в сковородку? да собственно и бульона? с остальным — разберусь по месту
Надюшище 27 Июня 2008
# 0
бульон беру обычно в кубике- 1 шт. Вино добавляла полстакана, но все равно нужно пробовать на вкус
# 0
Бульон куриный, говяжий, свиной?
Надюшище 27 Июня 2008
# 0
Куриный
# 0
спасибочки! -)
Силвия 27 Июня 2008
# 0
У меня чуть слюнки не потекли
Ксюша 27 Июня 2008
# 0
А у меня таки потекли ))!
# +1
Ой, дефки! слюнявчики подвязывайте!!!!!!!!! -)))
Adviser 27 Июня 2008
# 0
а мальчуганам значит можна пачкаться?
Надюшище 27 Июня 2008
# 0
Мальчуганам ложку ПОБОЛЬШЕ )
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из кабачков блюда из курицы блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачок капуста картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица лаваш лук молодая капуста овочі овощи огурцы омлет омлет с кабачками печень пицца помидоры редис редиска рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014