Очередной рыбный супчик.
Одним из главных условий есть использование разной рыбы: малосольной, копченой и свежей.
Рыбная солянка-2
 |
В наличие есть только:
|
 |
Ставим кастрюлю с водой на огонь. В сковороде разогреваем немного растительного масла, пассеруем лук. Добавляем томат пасту, пассеруем еще 1 минуту. Рыбу нарезать. |
 |
В кипящую воду загрузить рыбу, мидии (что еще есть), томатную заправку, каперсы, лавровый лист. Посолить. В каждую тарелку положить дольку лимона, оливки, маслины, зелень. |
Пропорции:
- на 1 литр воды (на 4 порции)
- по 150 г рыбы: слабосольной, копченой и свежей
- 2 ст.л. каперсов (можно заменить солеными огурцами)
- 1 луковица
- 3 ст.л. раст. масла
- 2 ст.л. томат пасты
- 1 ч.л. соли (без горки)
- 2 шт. лаврового листа
Для подачи:
- 4 ломтика лимона
- 8 маслин
- зелень укропа
- сметана по усмотрению
Шеф-повар также рекомендует:
АКТИВНОСТЬ
ПОПУЛЯРНЫЕ БЛОГИ
- Сладкая выпечка753
- Мясные блюда489
- Закуски478
- Салаты405
- Десерт318
- Овощи318
- Завтраки238
- Блюда из птицы213
- Рыбные блюда171
- Полезности, новости, статьи161
Комментарии
следить за комментариямиВот все отлично, Оксан, но мидии я бы не добавляла
. Особенно замаолроженные, котроые продают в магазинах
а где взять не замороженные, мы ведь не в Тайланде находимся, приходится довольствоваться какими есть
Никакие мидии не брать
Заменить их чем-либо другим, на худой конец креветки мороженые, а лучше купить набор для Ухи. У нас он стоит 100 рублей. Большая голова семги, хвост, плавники и брюшки. На основе их бульончик, ну и шпротинки копченые будут как раз в тему. К ним и каперсы, и оливки с миндалем и томатную пасту.. Ну оочень вкусно 
Оксаночка, это чисто мое мнеие на мой вкус 
ММ нравятся мидии, он их сам покупает