Жареная треска с картофелем

Рыбные блюда

Автор: Inna_Kulinar 30 Октября 2013

Треска, фасоль, картофель, лимон и оливковое масло в одной посуде – идеальный воскресный обед в последние теплые деньки.

Ингредиенты:

картофель — 1 кг
оливковое масло — 4 ст л
лимон — 1 шт
чеснок — 4-6 зубчиков
зеленая стручковая фасоль — 500 г
треска — 800 г
соль и перец

Приготовление:

Картофель почистить, нарезать дольками. Лимон также нарезать на дольки. Фасоль разрезать пополам вдоль.
Треску разрезать на 4 куска.
Разогреть духовку до 200 градусов.
В посуду с толстыми стенками положить картофель, полить оливковым маслом. Выдавить на картофель лимонный сок. Выжатые дольки тоже добавить вместе с зубчиками чеснока. Запекать в духовке в течении 10 минут.
Пока картофель готовится, готовим фасоль. Бросаем ее в кипящую воду и варим 3-4 минуты. Сливаем воду, добавляем фасоль к картофелю, покрывая его по всей площади. Сверху кладем рыбу, солим, перчим, добавляем еще немного оливкового масла и жарим в духовке около 12 минут. Ну, или, по крайней мере, пока рыба не будет готова) Все зависит от размера кусочков.

Готово! Подаем блюдо, полив соком, который останется после жарки.